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ácidos fenólicos
Urze: Antiga planta medicinal entra para arsenal dos medicamentos naturais
A urze não figurava ainda na lista de plantas medicinais porque nenhum cientista havia dedicado a ela a atenção merecida.
Suplemento vegetariano com mel em pó e proteína do arroz é criado na USP
Em busca de mel desidratado, pesquisadoras da USP acabaram criando uma formulação de mel e proteína de arroz em pó.
Conheça os 100 alimentos mais saudáveis do mundo
Não existe um alimento ideal ou completo - mas é mais fácil compor uma dieta equilibrada escolhendo entre os mais saudáveis.
Atemoia: Da casca à semente, tudo se aproveita
Mas o fato de ter a mão do homem em sua criação não reduziu em nada os múltiplos benefícios da atemoia.
Própolis orgânica também tem efeito antimicrobiano
Havia dúvidas sobre os efeitos da própolis orgânica devido ao seu baixo teor de flavonoides.
Azeite extravirgem brasileiro é tão bom quanto os importados
Recomendado pelos benefícios que traz à saúde, o consumo do azeite extravirgem vem aumentando no Brasil.
Amêndoa de fruto do Cerrado supera peixes e outras castanhas
Óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, com 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes.
Bebida de farinha de uva reduz doenças do envelhecimento em mulheres
A bebida previne ou reduz o estresse oxidativo e suas consequências: envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares e alguns tipos de cânceres.
Vinho de abacaxi pode se tornar alternativa ao vinho branco de uva
O aroma no vinho de abacaxi é muito pronunciado, o que torna a bebida indicada para o consumo no verão, em temperatura relativamente baixa, de 12 ºC a 14 ºC.
Ervas aumentam efeito anti-oxidante do óleo de castanha-do-pará
O efeito antioxidante das ervas de uso culinário já é conhecido: Elas podem até estender a vida de prateleria do produto.
Folhas de alecrim podem retardar envelhecimento
A capacidade antioxidante está relacionada aos compostos fenólicos que atuam sobre o estresse oxidativo, relacionado a patologias como diabetes, câncer...
Quer beber, então beba logo, que a cerveja envelhece rápido
Mudança na torrefação mantém efeito de antioxidantes no café
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