Texto pesquisado:
compostos fenólicos
Casca da jabuticaba combate síndrome metabólica e obesidade
Geralmente descartada, a casca da jabuticaba pode ser uma excelente aliada no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica.
Derivado de soja pode amenizar efeitos da menopausa
O princípio da ação do fitoestrogênio é o mesmo da terapia de reposição hormonal, o que coloca restrições ao seu uso.
Película comestível aumenta em cinco vezes vida útil de frutas e verduras
Material à base de pectina enriquecida com extrato de abricó foi desenvolvido por pesquisadores brasileiros.
Azeite extra virgem consumido pela mãe beneficia o bebê pelo leite
Alguns compostos do azeite foram detectados em maiores concentrações no plasma dos filhos do que no plasma das mães.
Urze: Antiga planta medicinal entra para arsenal dos medicamentos naturais
A urze não figurava ainda na lista de plantas medicinais porque nenhum cientista havia dedicado a ela a atenção merecida.
Suplemento vegetariano com mel em pó e proteína do arroz é criado na USP
Em busca de mel desidratado, pesquisadoras da USP acabaram criando uma formulação de mel e proteína de arroz em pó.
Extrato de grãos de café alivia inflamação e resistência à insulina
Compostos extraídos da casca dos grãos de café confirmaram seus potenciais benefícios no alívio de doenças crônicas.
Açaí combate malária resistente a medicamentos
O açaí é nativo do Brasil e curandeiros tradicionais já usam as frutas para tratar os sintomas da malária há séculos.
Conheça os 100 alimentos mais saudáveis do mundo
Não existe um alimento ideal ou completo - mas é mais fácil compor uma dieta equilibrada escolhendo entre os mais saudáveis.
Jabuticaba evita ganho de peso e combate pré-diabetes
Pesquisadores brasileiros descobriram que o extrato da fruta brasileira tem grande concentração de compostos bioativos.
As pouco conhecidas frutas brasileiras com superpoderes
Embora seus nomes e aparência sejam desconhecidos para a maioria das pessoas, elas têm elevado poder anti-inflamatório e antioxidante.
Sorgo protege contra doenças crônicas
O sorgo possui grande potencial para substituir a farinha de trigo com uma série de vantagens nutricionais.
Atemoia: Da casca à semente, tudo se aproveita
Mas o fato de ter a mão do homem em sua criação não reduziu em nada os múltiplos benefícios da atemoia.
Alerta aos pais sobre consumo excessivo de chocolates
Saúde na casca da jabuticaba
A casca da fruta é rica em antioxidantes, melhorando a conservação de alimentos probióticos.
Própolis orgânica também tem efeito antimicrobiano
Havia dúvidas sobre os efeitos da própolis orgânica devido ao seu baixo teor de flavonoides.
Azeite extravirgem brasileiro é tão bom quanto os importados
Recomendado pelos benefícios que traz à saúde, o consumo do azeite extravirgem vem aumentando no Brasil.
Arroz preto e vermelho têm alta atividade antioxidante
Substituir o arroz branco comum pelos tipos coloridos contribui para um envelhecimento mais lento das células.
Extrato de gerânio impede contaminação com HIV
Pode estar a caminho o primeiro fitoterápico contra a AIDS.
Soja preta supera soja comum na prevenção do envelhecimento
A soja preta apresentou o dobro da atividade antioxidante e prevenção da degeneração das células.
Pesquisa brasileira aumenta efeito anticancerígeno do suco de laranja
Dependendo do método empregado, a atividade antioxidante do suco de laranja aumentou de 50% a 70%.
Amêndoa de fruto do Cerrado supera peixes e outras castanhas
Óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, com 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes.
O que exatamente no vinho tinto melhora a saúde cardiovascular?
Porque você só deve comprar azeite em lata
O maior problema das embalagens transparentes, de vidro ou PET, é a exposição do azeite à luz, o que o faz perder rapidamente seus melhores compostos.
Uva protege pele contra radiação ultravioleta
Tomateiro estressado produz super antioxidante
O poder antioxidante do novo composto é 14 vezes maior do que o do resveratrol, o antioxidante encontrado no vinho tinto.
Nenhuma parte da cebola deveria ser descartada
Cientistas revelam que deveríamos chorar mais pelas partes que jogamos fora da cebola do que pela que aproveitamos.
Bebida de farinha de uva reduz doenças do envelhecimento em mulheres
A bebida previne ou reduz o estresse oxidativo e suas consequências: envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares e alguns tipos de cânceres.
Frutas secas têm mesmo valor nutricional das frutas frescas
O erro mais comum é comparar frutas secas e frescas por peso: ocorre que as frutas frescas têm um elevado teor de água.
Cominho combate radicais livres e protege o DNA
Os compostos fenólicos das plantas, especialmente os compostos polifenólicos, eliminam os radicais livres, reduzem o estresse oxidativo e previnem doenças.
Cebola é alternativa natural aos conservantes artificiais
O estudo mostra que os flavonoides da cebola, além de apresentarem efeitos benéficos para a saúde, aumentam a vida útil dos alimentos.
Cravo-da-índia é o melhor antioxidante natural que se conhece
Pesquisa científica mostrou que o cravo-da-índia é o melhor antioxidante natural que se conhece, além de ter outros benefícios à saúde.
Nutrientes valiosos são desperdiçados pela indústria
Verduras ficam mais saudáveis com bronzeamento ultravioleta
LEDs ultravioleta tornam vegetais mais escuros e mais avermelhados - e, portanto, mais saudáveis - graças polifenólicos e antioxidantes.
Vinho de abacaxi pode se tornar alternativa ao vinho branco de uva
O aroma no vinho de abacaxi é muito pronunciado, o que torna a bebida indicada para o consumo no verão, em temperatura relativamente baixa, de 12 ºC a 14 ºC.
Semente de linhaça produz pão de forma rico em fibras e Ômega 3
A adição de sementes de linhaça ao pão de forma gera um produto rico em compostos fenólicos e Ômega 3.
Ervas aumentam efeito anti-oxidante do óleo de castanha-do-pará
O efeito antioxidante das ervas de uso culinário já é conhecido: Elas podem até estender a vida de prateleria do produto.
Folhas de alecrim podem retardar envelhecimento
A capacidade antioxidante está relacionada aos compostos fenólicos que atuam sobre o estresse oxidativo, relacionado a patologias como diabetes, câncer...
Quer beber, então beba logo, que a cerveja envelhece rápido
Mudança na torrefação mantém efeito de antioxidantes no café
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